Trong thiết kế khách sạn nói chung (bất chấp sự khác nhau về sao hạng như thiết kế thi công khách sạn mini, thiết kế khách sạn 2 sao, 3 sao, 4 sao, 5 sao, 6 sao, 7 sao,…) đều đòi hỏi CĐT rất cần phải tính toán kỹ lưỡng và thực hiện đúng theo các tiêu chuẩn thiết kế thi công khách sạn nhất định. Bởi một điều không thể nào phủ nhận đó là khi khách sạn được thiết kế thi công với đúng theo tiêu chuẩn sẽ phát huy được hết công năng, thẩm mỹ, sức thu hút của nó, đem lại quyền lợi kinh doanh cho chủ đầu tư.
THIẾT KẾ KHÁCH SẠN TIÊU CHUẨN 6 SAO LÀ GÌ?
1.Thiết kế khách sạn 6 sao là gì?
Vậy thiết kế khách sạn 6 sao là gì? Từ khái niệm chung nhất về thiết kế thi công khách sạn chúng ta cũng có thể rút ra được rằng thiết kế thi công khách sạn tiêu chuẩn 6 sao là việc thiết kế thi công một dự án quy mô phục vụ du lịch nghỉ dưỡng đảm bảo các tiêu chuẩn khách sạn 6 sao đã được quy tắc nhằm đem lại du khách những trải nghiệm du lịch, ẩm thực tương ứng.
2.Tổng kết tình hình khách sạn tiêu chuẩn 6 sao tại Việt Nam
Từ chính nhận xét của mình và trên cơ sở tổng hợp nhận xét của không ít CĐT công ty tôi nhận lời rằng điểm ưu điểm ở khách sạn 6 sao về cơ bản chính là sự độc đáo. Điểm độc đáo này được thể hiện ở thiết kế thi công sang trọng, dịch vụ đặc sắc mà ở khách sạn 3 sao, 4 sao hay 5 sao đều không thể nào có được.
Chúng tôi xin chia sẻ rằng hiện tại ở Việt Nam, khách sạn tiêu chuẩn 6 sao đã có mặt tại TPHCM (khách sạn 6 sao The Revere Saigon sở hữu 286 phòng và suite thượng đẳng cùng 89 căn hộ dịch vụ sang trọng) và đang triển khai thi công khách sạn 6 sao thứ 2 tại Hà Nội.
MỘT SỐ YÊU CẦU TRONG THIẾT KẾ KHÁCH SẠN 6 SAO
Sau đây là một vài yêu cầu trong thiết kế thi công khách sạn 6 sao. Những tiêu chuẩn này đã được biên soạn thành văn bản và ban hành rộng rãi. Nhằm giúp tự mình có cách tiếp cận thông tin nhanh nhất, Sau đây công ty tôi xin tổng hợp những điểm cơ bản nhất.
- Quy định chung trong thiết kế thi công khách sạn 6 sao và các khách sạn
1.1. Căn cứ vào tính năng sử dụng, khách sạn là khu vực đón tiếp và phục vụ du lịch, thăm quan, công tác, giao dịch, thương mại, thăm viếng và nghỉ ngơi.
1.2. Khi thiết kế thi công khách sạn, phải tiến hành các tiêu chuẩn thiết kế thi công khách sạn. Hơn nữa, khách sạn thường được thiết kế thi công với các quy mô từ 50 đến 500 giường.
1.3. Các dự án khách sạn được thiết kế thi công với cấp dự án I, có yêu cầu.
– Chất lượng sử dụng: Bậc I (đáp ứng yêu cầu cao trang thiết bị hiện đại).
– Chất lượng thi công dựng: có độ bền vững bậc I (Niên hạn sử dụng trên 100 năm) và bậc chịu lửa I.
*Chú ý: Các ngôi nhà phụ của khách sạn như: Nhà để xe ôtô, nhà kho, xưởng sửa chữa, khi thiết kế thi công nếu tách khỏi ngôi nhà chính phải thiết kề với cấp dự án thấp hơn.
- Yêu cầu về khu đất thi công khách sạn tóm lại và khách sạn 6 sao
2.1. Khách sạn phải được thi công trên khu đất tại khu vực đang tìm hiểu đón tiếp khách như: Thành phố, thị xã, thị trấn, các điểm trên tuyến du lịch, nhiều khu du lịch…
- a) Thuận tiện cho việc lưu thông đồng thời cần xét đến tác động về thành thị của dự án khách sạn trong việc tổ chức trung tâm công cộng, quảng trường thành thị hay điểm dân cư.
- b) Có khí hậu tốt, môi trường thiên nhiên và phong cảnh phong phú, không bị ô nhiễm môi trường
- c) Tiết kiệm đất thi công dựng.
2.2. Khu đất thi công khách sạn phải có bãi để xe ôtô ngoài trời và sân phục vụ. Diện tích bãi để xe tính 25m2 cho một xe nhỏ và 50m2 cho một xe lớn. Số lượng xe tính theo luận chứng kinh tế kĩ thuật.
2.3. Khối ngủ của khách sạn cần đặt cách xa chỉ giới thi công dựng, không nhỏ hơn 10m tính từ mặt ngoài ngôi nhà.
2.4. Diện tích đất thi công dụng khách sạn tính từ 15 đến 20m2 cho một giường.
- Nội dung dự án và những yêu cầu về liệu pháp kiến trúc khách sạn 6 sao
3.1. Khách sạn quốc tế có 3 khối sau:
- a) Khối ngủ
- b) Khối công cộng
- c) Khối hành chính quản trị.
3.2. Các khối trong khách sạn phải được bồ trí theo dây chuyền làm việc và theo sơ đồ vận chuyển nội khu khách sạn thuận tiện, hợp lí và ngắn nhất. Đồng thời phải đảm bảo sự cách li về mặt bằng và không gian, không ảnh hưởng cho nhau về trật tự vệ sinh và mĩ quan.
*Chú ý: Lối đi nội bộ của nhân viên phục vụ, đường vận chuyển hàng hoá. thực phẩm, dụng cụ, rác, phế liệu… phải riêng lẻ với lối đi của khách.
3.3. Các phòng ngủ của khách sạn được bố trí từ tầng hai trở lên, trong trường hợp phải đặt ở tầng một, cần phải có liệu pháp chống ồn và bảo vệ cho những phòng ngủ.
Các kho để hành lí xách tay, một vài phòng phục vụ công cộng… được phép đặt ở tầng chân tường.
3.4. Các phòng thuộc khu bếp, các phòng đặt máy móc, thiết bị, các phòng thang máy, ống đứng và ngăn dẫn rác và thải bụi tập trung, không cho phép đặt trực tiếp trên và dưới các buồng ngủ, cũng tương tự xen kẽ những giữa các phòng ngủ của khách. Nếu đặt phải có liệu pháp xử lí cách âm, cách nhiệt tuyệt đối.
3.5. Khi thi công thang máy, ống đựng thải rác và thải bụi tập trung, máy bơm nước và mô tơ rất cần phải được giảm ồn và chống truyền chấn động đến các phòng ngủ, phòng ăn và các phòng công cộng khác.
3.6. Buồng ngủ của khách sạn chia làm bốn hạng theo quy tắc tại bảng dưới đây
3.7. Các khách sạn phải có sảnh đón tiếp, sảnh tầng và buồng ngủ phải có phòng đệm.
3.8. Mỗi tầng của khối ngủ phải có phòng trực của nhân viên gồm có phòng ngủ, tủ để đồ vải sạch, chỗ là quần áo, kho để đồ vải bẩn, kho để dụng cụ vệ sinh, diện tích tính từ 24- 32m2. Nếu tầng ngủ có trên 20 buồng cần bố trí hai phòng trực.
3.9. Nội dung và mặc tích các bộ phận của khối công cộng quy tắc trong bảng.
3.10. Chiều cao các phòng tuân theo quy tắc trong tiêu chuẩn thiết kế thi công khách sạn.
- a) Từ 3,0 đến 3,3 cho những phòng ngủ, phòng tiếp khách, phòng làm việc.
- b) Từ 3,6 đến 4,5m cho những phòng ăn, phòng tiệc, sảnh, bếp, trong trường hợp bếp hoặc các phòng của khối công cộng cần phải có tầng lửng, chiều cao có thể thông 2 tầng.
- c) Chiều cao tầng hầm tối thiểu phải là 2,2m.
- Yên cầu về chiến sáng môi trường thiên nhiên chiếu sáng nhân tạo và thiết bị điện của khách sạn 6 sao
4.1. Các phòng ngủ của khách. Các phòng sinh hoạt công cộng rất cần phải chiếu sáng tự nhiên.
4.2. Thiết kế chiếu sáng môi trường thiên nhiên các buồng trong phòng khách sạn phải tiến hành tiêu chuẩn thi công (Tiêu chuẩn và quy phạm thiết kế thi công chiếu sáng môi trường thiên nhiên trong dự án kiến trúc).
4.3. Khi thiết kế thi công hành lang giữa:
- a) Nếu chiếu sáng môi trường thiên nhiên trực tiếp từ một đầu hồi thì chiều dài hành lang không quá 20m.
- b) Nếu chiếu sáng môi trường thiên nhiên trực tiếp từ hai đầu hồi thì chiều dài hành lang không quá 40m.
- c) Khi chiều dài hành lang quá những quy tắc trên rất cần phải có chiếu sáng môi trường thiên nhiên bổ sung bằng cách thiết kế thi công các khoang lấy ánh sáng, mỗi khoang có chiều rộng to hơn 1/2 bề sâu (bề sâu của kho ang môi trường thiên nhiên tường ngoài tới mép hành lang).
Khoảng cách giữa hai khoang lấy ánh sáng không nên quá 20m. Khoảng cách giữa khoang lấy ánh sáng ngoài cùng tới đầu hồi không dài quá 30m.
4.4. Thiết kế chiếu sáng nhân tạo ngoại khu và nội khu khách sạn tuân theo tiêu chuẩn thi công dựng.
4.5. Trong khách sạn phải có một cách đầy đủ các hệ thống và thiết bị điện như sau:
- Hệ thống và thiết bị điện dùng cho sản xuất và thang máy.
- Hệ thống và thiết bị điện chiếu sáng.
- Hệ thống thiết bị điện yếu.
- Hệ thống và thiết bị điện chiếu sáng sự cố
- Hệ thống máy phất điện dự phòng
- Hệ thống đóng ngắt điện tự động.
4.6. Việc thi công trọn gói các thiết bị điện và đường dây dẫn điện trong khách sạn tiến hành tiêu chuẩn hiện hành.
4.7. Khi thiết kế thi công mạng lưới điện trong khách sạn phải đảm bảo các yêu cầu sau:
- a) Hệ thống chiếu sáng độc lập với hệ thống điện máy và thiết bị điện.
- b) Phải dùng dây dẫn ruột đồng. Không dùng dây dẫn ruột nhôm.
- c) Mạng điện ngoài nhà phải đặt cáp ngầm.
- d) Phải nối đất cho những thiết bị, máy móc, dụng cụ chiếu sáng và sinh hoạt.
4.8. Phải thiết kế thi công hệ thống điện nhẹ: Điện thoại nội bộ, hệ thống chuông báo phòng ngủ và cả khu vệ sinh hệ thống telex và telefax.
4.9. Phải thiết kế thi công hệ thống ăng ten vô tuyến và truyền hình.
4.10. Thiết kế chống sét tiến hành tiêu chuẩn thi công (Tiêu chuẩn chống sét cho nhà và công trình).
- Yêu cầu về thiết bị vệ sinh, cấp thoát nước và điều hoà không khí của khách sạn 6 sao
5.1. Thiết bị vệ sinh của khách sạn tiến hành TCVN 4391: 1986 “Khách sạn du lịch – Xếp hạng”.
5.2. Thiết kế khách sạn phải có một cách đầy đủ hệ thống cấp nước lạnh, cấp nước nóng, thoát nước, thông gió, hệ thống thải rác và phế liệu.
5.3. Về cấp nước phải đảm bảo đầy đủ suốt ngày đêm cho về sinh, sinh hoạt và phòng chữa cháy.
- Đối với các khách sạn cha có hệ thống cấp nước công cộng, phải có thiết bị lọc đảm bảo chất lượng nước dùng quy định. ‘
- Các khách sạn đã có cấp nước nhng không ổn định phải có hệ thống bể nước dự trữ bơm.
5.4. Thời gian cấp nước nóng phục vụ trong khách sạn phải đảm bảo yêu cầu sử dụng.
5.5. Thiết kế cấp nước, tiến hành theo tiêu chuẩn hiện hành: Cấp nước – Mạng lưới ngoại khu và công trình; Thoát nước – Mạng lưới ngoại khu và công trình.
5.6. Thiết kế thoát nước, tiến hành theo tiêu chuẩn hiện hành.
5.7. Những phòng hành chính của khách sạn phải đảm bảo thông gió tự nhiên. Tuỳ theo nhu cầu các buồng phòng cần phải có hệ thống thông gió cưỡng bức, hệ thống hút hơi và điều hoà không khí.
5.8. Các thiết bị điều hoà không khí trong khách sạn thiết kế thi công theo yêu cầu của luận chứng kinh tế kĩ thuật.
- Yêu cầu về phòng cháy chữa cháy trong khách sạn tiêu chuẩn 6 sao
6.1. Thiết kế về phòng cháy và chữa cháy của khách sạn áp dựng theo tiêu chuẩn phòng cháy và chữa cháy cho nhà và công trình.
6.2. Phải có thiết bị báo cháy tự động đặt trong các khách sạn.
6.3. Các đường xe ra vào phục vụ cho khách sạn có lộ giới trên 18m, phải có đường hoặc lối vào cho xe chữa cháy tiếp cận được với tất cả vị trí quanh khách sạn.
6.4. Các cửa đi, lối đi, hành lang và cầu thang trong ngôi nhà phải kết hợp làm lối đi và đường thoát khi có cháy xẩy ra. Không thiết kế thi công cầu thang xoáy ốc và bậc thang hình rẻ quạt trên đường thoát nạn.
6.5. Trong khách sạn, khoảng cách xa nhất từ các phòng có người ở đến lối đi gần nhất quy tắc như sau:
- 40m từ những gian phòng ở giữa hai buồng thang hay 2 lối thoát nạn
- 25m từ những phòng có lối ra hành lang cụt hay lối thoát duy nhất.
6.6. Cửa đi trên đường thoát nạn phải mở ra phía ngoài nhà, không cho phép theo chiều rộng hay chiều thẳng đứng trên đường thoát nạn.
6.7. Không bố trí các nồi hơi, trạm điện, các kho chứa chất cháy, chất ngủ hay dưới các phòng thường xuyên có tới 50 người. Các phòng bố trí riêng biệt, có lối ra ngoài trực tiếp và tuân theo các quy tắc an toàn phòng cháy, phòng nổ.
6.8. Trong khách sạn cao từ 10 tầng trở lên, phải thiết kế thi công buồng thang và đảm bảo không tụ khói khi cháy. Để thoát khói từ hành lang giữa hai sảnh phải có hệ thống thông gió và van mở ở tường của từng hệ thống và van này phải mở tự động khi có cháy.
6.9. Khách sạn cao trên 10 tầng, không cho phép đặt cầu thang tel trực tiếp giữa các tầng có khách ở với tầng chân tường, tầng hầm.
6.10. Trong khách sạn, ngoài hệ thống cấp nước chữa cháy cần trang bị các bình chữa cháy cầm thay bằng hoá chất (như bình CO2, bình bọt…) bố trí ở các tầng nhà và các khu vực cần thiết khác, vị trí và cách đặt bình phải đảm bảo các yêu cầu thẩm mĩ và tiện lợi khi sử dụng.
- Yêu cầu về công tác hoàn thiện thiết kế thi công thi công trọn gói khách sạn 6 sao
7.1. Khách sạn phải được thiết kế thi công với hoàn chỉnh các bộ phận nội khu và ngoại khu nhà.
(Trong trường hợp phải thiết kế thi công và thi công trọn gói từng phần cần lập hồ sơ thiết kế thi công tất cả đến GĐ thiết kế thi công bản vẽ thi công)
7.2. Các bộ phận ngoại khu dự án chính như: Công trình kĩ thuật hạ tầng, cổng, tường rào, bãi để xe, sân vườn, đường nội bộ, cây xanh… phải được thiết kế thi công với đồng bộ theo nội dung của luận chứng kinh tế kĩ thuật.
7.3. Thiết bị nội khu và trang trí nội thất phải theo quy tắc trong tiêu chuẩn thiết kế thi công khách sạn mới nhất.
Tìm hiểu:
Unique Decor được biết đến là công ty chuyên thiết kế nội thất khách sạn uy tín chuyên nghiệp tại TpHCM, hãy đăng ký ngay dịch vụ tư vấn thiết kế nội thất khách sạn 6 sao với đội ngũ kiến trúc sư am hiểu và chuyên nghiệp nhất
Trên đây là một vài nội dung cơ bản về tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 6 sao công ty tôi xin được giới thiệu đến tự mình tham khảo.
